Carmen Gahona
¡An Cá Carmela reabre sus puertas! Carmen Gahona desde casa, rememora la cocina autóctona Andaluza y su predecesora, la Andalusí.
Platos con los que ha disfrutado investigando y deleitando a sus clientes y amigos durante tantos años en su restaurante en la Plaza de Abastos de Carmona, ahora en vídeos.
Bacalao de Domingo
Corvineta con pimentada
Atún Encebollado
Flijoles Morados con Arroz
Rollitos Veganos
Sopa de Melón y Jamón
Puntillitas en salsa de tinta y arroz
Solomillo en salsa Andalusí con calabaza
Rollitos de aprovechamiento
Pimiento del piquillo rellenos de mejillones
Pipirrana Gaditana
Pollo asado al horno
Arroz Pobre
Aliño de judías verdes y patatas
Bulbo de hinojo gratinado con puré de patatas
Espaguetis con berenjena y queso
Arroz estilo paella
Verduras de temporada en guiso
Venado con salsa de los montes
Butifarra con papas en salsa
Moruna de sardina
Espinacas de Cuaresma
Ensalada de legumbres y bacalao
Galletas fritas rellenas: Crema y Chocolate
Champiñones rellenos de jamón y queso
Ensalada de bacalao
Coliflor Esparragá
Torrijas Sevillanas
Potaje de judiones
Alcachofas esparragás con huevo cuajado