달과 차향기
Традиционный корейский метод Гуджун Гупо (九蒸九曝) заключается в том, чтобы девять раз пропарить и обжарить чайные листья, что позволяет извлечь глубокий и насыщенный вкус и аромат. Этот процесс увеличивает содержание катехинов и антиоксидантов в зеленом чае, а с каждым разом обжарки вкус становится менее горьким, и формируется мягкий и глубокий вкус.
Зеленый чай, обжаренный девять раз, улучшает расширение кровеносных сосудов и циркуляцию крови, снижает артериальное давление и уровень холестерина, а также помогает контролировать вес. Кроме того, он уменьшает воспаления, укрепляет иммунную систему и оказывает положительное влияние на здоровье мозга. Напротив, зеленый чай с меньшим количеством обжарок или обработанный машинным способом может содержать меньше измененных катехинов, что снижает его антиоксидантные свойства. Ручной зелёный чай, обжаренный девять раз, обладает высоким качеством и оказывает как лечебные, так и вкусовые преимущества.
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