Cooking and my village

বাড়ির গাছ থেকে সিজনের শেষে আধাপাকা আম পেড়ে আমসত্ত্ব বানিয়ে সারাবছরের জন্য সংরক্ষণ করে রেখে দিলাম

বাগান থেকে ঝিঙে তুলে নিরামিষ ঝিঙে পোস্ত বানিয়ে ফেললাম...

কালোজিরে ফোড়নে জিরে-ধনে বাটা দিয়ে কইমাছ আলু-পটলের পাতলা ও স্বাস্থ্যকর সুস্বাদু ঝোল...

নারকেলের দুধ দিয়ে বাড়ির বাগানের চিচিঙ্গা তুলে চিচিঙ্গা দিয়ে সুস্বাদু রান্না করে ফেললাম.....

জিরে-ধনিয়া বাটা দিয়ে অপূর্ব স্বাদের লোভনীয় কাতলা মাছের ঝোল রান্না...

গরমের সময় বাড়ির বাগানের পালং শাকের বড়ি দিয়ে ঘন্ট রান্না করলাম....

আলু-বেগুন দিয়ে পুঁটি মাছের লোভনীয় সরষে ঝাল একবার খেলে স্বাদ মুখে লেগে থাকবে.....

অনুষ্ঠান বাড়ির মতো অপূর্ব স্বাদের ছ্যাঁচড়া রান্না করে পরিবেশন করলাম....

বাড়ির বাগানের টাটকা বরবটি তুলে এনে স্বাস্থ্যকর রান্না করলাম...

মাঠের পুকুর থেকে বড়ো বড়ো পাঁকাল মাছ ধরে এনে অপূর্ব স্বাদের পাঁকাল মাছের ঝাল বানিয়ে ফেললাম...

বাড়ির গাছের কাঁচা আম পেড়ে টক-ঝাল-মিষ্টি আচার বানিয়ে জিভে জল চলে এলো...

সরষে বাটা দিয়ে দেশি ট্যাংরা মাছের অপূর্ব স্বাদের ঝাল বানিয়ে বাড়ির সবাইকে খাওয়ালাম.....

মৌরলা মাছ দিয়ে গিমা শাকের এই রান্না গরম ভাতের সঙ্গে অসাধারণ খেতে লাগে....

বাড়ির গাছ থেকে কাঁঠাল পেড়ে কম সময়ে ও সহজ পদ্ধতিতে সুস্বাদু রান্না....

প্রচন্ড গরমের সময় রাঁধুনি ফোড়নে জিরে বাটা দিয়ে বাটা মাছের পাতলা ঝোল...

এইভাবে পটল চিংড়ি বানাতে বাড়ির সবাই চেটেপুটে খেয়ে নিলো...

বাড়ির আমগাছ থেকে কাঁচা আম পেড়ে রাঙালু দিয়ে মুখোরোচক স্বাদের আম-শোল তৈরি করলাম...

প্রচন্ড গরমের সময় চিংড়ি দিয়ে কচি লাউয়ের সবজি খুবই স্বাস্থ্যকর.....

এইভাবে দুর্দান্ত স্বাদের দেশি কই মাছের তেল ঝাল বানিয়ে খেলে মুখে স্বাদ লেগে থাকবে...

প্রাকৃতিকভাবে জন্মানো গিমে শাক তুলে গরম গরম ও মুচমুচে বড়া ভাজলাম....

গ্ৰাম্য পদ্ধতিতে তৈরি অপূর্ব স্বাদের দেশি আলুর দম রুটি-পরোটা-গরম ভাতের সঙ্গে জমে যাবে...

পুকুর থেকে টাটকা সিলভার কার্প ধরে মাছের ঝাল বানিয়ে সবাই মজা করে খেলাম...

গ্ৰাম্য পদ্ধতিতে মাছের মাথা দিয়ে কুমড়ো-মিষ্টিআলু-বেগুন-সজনেডাটার সুস্বাদু ঘন্ট তৈরি করলাম...

গরমের সময় রাঁধুনি দিয়ে এইভাবে অপূর্ব স্বাদের শুক্তো রান্না করুন অবশ্যই খেতে ভালো লাগবে...

এইভাবে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে রাঙালু ভাজা করে খেলে স্বাদ মুখে লেগে থাকাবে

সজনে ডাটা ও চালকুমড়ো বড়ি দিয়ে রুই মাছের সুস্বাদু হালকা-পাতলা স্বাস্থ্যকর ঝোল.....

এইভাবে নিরামিষ মুগ-পটল রান্না করে পরিবেশন করুন অতিথিরা বারবার খেতে চাইবে....

গাছ থেকে সজনে ডাটা পেড়ে সজনের ঝাল বানালাম....

বাড়িতে এইভাবে সরষে-পাবদা রান্না করে পরিবেশন করুন সবাই চেটেপুটে খেয়ে নেবে....

হেলেঞ্চা শাক দিয়ে নিরামিষ দানাকলা রান্না করে উপর থেকে বড়ি ছড়িয়ে দিলাম....