Колбасные Премудрости
Чисто технически канал "Колбасные премудрости" это сборник видеороликов про жизнь небольших колбасных цехов и трудности с которыми они сталкиваются. На канале есть как обзоры оборудования, технологии пригототовления различных изделий, обзоры некоторых техник приготовлений так и разговорно-информативные ролики. Данный канал это отображение того пути и опыта, тех ошибок и трудностей, которые подстерегают начинающего "колбасника на дому".
Контент рассчитан на людей которые уже имеют базовые знания в технологии производства колбас и цельномышечных изделий.
Для поддержки канала карта сбербанка: 2202202325823833
8e14c947-bb49-46e0-a846-1673aceab6bc
Технология производства варёной колбасы эконом класса.
M109R
Обзор упаковочной скин машины
Обзор вакуумного упаковщика и термотанка.
Колбаса, кусаемость, нарезаемость Как улучшить консистенцию
Делаем сосиски...
Обзор самодельного ручного инъектора для мяса
Как повысить рентабельность заведений общепита
Почему не делают ХАМОН из голени индейки и можно ли из 1 кг мяса сделать 1 кг 200 гр копчёного мяса?
Односкрепочный пневматический клипсатор Корунд 1-2.5. Обзор от подписчика.
Копчение Hobbi Smoke Сдаём дым на анализ!!!
Приступаю к экспериментам
Дымогенератор. Hobbi Smoke. Копчение.
Бизнес в подвале. Производство джерок.
На чём выгоднее зарабатывать на переработке рыбы или на переработке мяса?
Бизнес в частном доме - Изготовление колбасы промышленными методами
Технология изготовления сыровяленой копчёной свиной грудинки
Технология изготовления сыровяленой колбасы Часть 4
Ферментация 82кг сыровяленой колбасы в бытовом холодильнике Салями Германо
Новая оболочка, ароматизатор дыма, комплекс с красителем, эмульгатор Часть3
Новая оболочка, ароматизатор дыма, комплекс с красителем, эмульгатор Часть2
Новая оболочка, ароматизатор дыма, комплекс с красителем, эмульгатор Часть1
Обзор китайской ломтерезки
Обзор тестомеса-фаршемеса
Докторская по ГОСТ, Какую литературу взять, чтобы в течении двух часов освоить производство колбасы
Мясной цех. Малый бизнес. Обзор
Мясной цех для производства джерок, Обзор ремонта помещения
Доработка вентилятора испарителя в домашней климаткамере
Паштет из куриной шкурки и куриной печени Часть 2
Паштет из куриной шкурки и куриной печени Часть 1