Greek tastes - chef Stella Spanou
H Στέλλα Σπανού είναι επαγγελματίας chef, συγγραφέας 7 βιβλίων μαγειρικής, σύμβουλος εστιατορίων, υπεύθυνη σχεδιασμού μενού, καθηγήτρια μαγειρικής στο ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 και βραβευμένη φωτογράφος.
Η Στέλλα είναι μέλος της λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος και μία από τις πιο γνωστές γυναίκες σεφ σε όλη την Ελλάδα.
Η μαγειρική της εστιάζει σε αυθεντικές ελληνικές τεχνικές μαγειρικής, τοπικά υλικά, φρέσκες γεύσεις, ανανεωμένες παραδοσιακές συνταγές με υλικά υψηλής ποιότητας και ελάχιστα μπαχαρικά.
Stella Spanou is a Greek professional chef, author of a 7 cookbooks , restaurant advisor, culinary teacher at the IEK DELTA 360 and awarded photographer.
Stella is a member of the Hellenic Chef’s Association and one of the well known female chefs across Greece.
Stella’s cooking focuses on native Greek cooking techniques, provenance, local ingredients, fresh flavours, renovated traditional recipes using high quality ingredients and minimal spices.
ΛΑΒΡΑΚΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΚΑΙ ΧΟΡΤΑ -ROASTED SEA BASS AND VEGETABLES -CHEF STELLA SPANOU
ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΑ ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ--DELICIOUS LASAGNA WITH MUSHROOMS-CHEF STELLA SPANOU
ΚΟΤΣΙ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ &ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ -PORK SHANK WITH QUINCE AND PLUMS /CHEF STELLA SPANOU
ΓΕΜΙΣΤΗ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΜΕ ΚΙΜΑ K ΚΑΣΤΑΝΑ/STUFFED TURKEY WITH MINCED MEAT A CHESTNUTS -CHEF STELLA SPANOU
ΧΟΙΡΙΝΟ ΠΡΑΣΟΣΕΛΙΝΟ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ-PORK, LEEK CELERY AND EGG LEMON SAUCE/ GREEK CHEF STELLA SPANOU
ΥΠΕΡΟΧΗ ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ- TASTEFULL BEEF SOUP WITH VEGETABLES-GREEK CHEF STELLA SPANOU
ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΦΥΛΛΟ -SPINACHCHEESE PIE WITH HAND MADE FYLLO-GREEKCHEF STELLA SPANOU
ΛΑΧΑΝΟ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ - DELICIOUS STEW PORK WITH CABBAGE-CHEF STELLA SPANOU
ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ -GREAMY ROAST PUMPKIN SOUP-GREEK CHEF STELLA SPANOU
ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ-MARINATED CHICKEN WITH POTATOES /GREEK CHEF STELLA SPANOU
ΠΡΑΣΟΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ- LEEK CHEESE PIE COUNTRY STYLE PASTRY /GREEK CHEF STELLA SPANOU
ΖΟΥΜΕΡΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΟΥΣ-ΚΟΥΣ /JUICY CHICKEN WITH COUSCOUS (PASTA )-GREEK CHEF STELLA SPANOU
ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΟ ΖΟΥΜΙ ΤΟΥ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ-OCTOPUS IN ITS JUICE WITH EGGPLANS -GREEK CHEF STELLA SPANOU
ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ /BEEF IN ΤΟΜΑΤΟ SAUCE WITH ZUCCHINI -GREEK CHEF STELLA SPANOU
ΘΕΙΚΗ ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΗ ΓΑΡΙΔΟΣΟΥΠΑ / MOUNT ATHOS SHRIMP SOUP /GREEK CHEF STELLA SPANOU
Ο ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΟΣ ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΧΩΡΙΣ ΤΗΓΑΝΙ/THE EASIEST GREEK MOUSSAKA WITHOUT PAN- GREEK CHEF STELLA SPANOU
ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΤΟΝΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ- TASTY PASTA WITH TUNA /GREEK CHEF STELLA SPANOU
ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΖΟΥΜΕΡΑ - ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙΑ /JUICY STUFFED SQUIDS -GREEK CHEF STELLA SPANOU
ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ /ROASTED BURGERS AND VEGATABLES /GREEK CHEF STELLA SPANOU
ΤΑ ΝΟΣΤΙΜΑ ΦΟΒΕΡΑ ΓΕΜΙΣΤΑ MOY / MY TASTY STUFFED TOMATOES -PEPPERS -GREEK CHEF STELLA SPANOU
Η ΤΕΛΕΙΑ ΑΝΟΙΧΤΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ /PERFECT OPEN CHEEESE PIE /GREEK CHEF STELLA SPANOU
ΤΟ ΝΟΣΤΙΜΟ ΑΡΝΑΚΙ ΦΡΙΚΑΣΕ ΜΕ ΧΟΡΤΑ Ι-LAMB FRICASSEE WITH HERBS /GREEK CHEF STELLA SPANOU
ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΜΑΡΑΘΟ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ/CUTTLEFISH FENNEL AND VEGETABLES / -GREEK CHEF STELLA SPANOU
ΑΧΝΙΣΤΑ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ ΜΥΔΙΑ/ STEAMED SPICE MUSSELS - -GREEK CHEF STELLA SPANOU
ΑΓΡΙΑ ΧΟΡΤΑ ΠΙΚΡΑΛΙΔΑ Η ΤΑΡΑΞΑΚΟ /LERN WILD HERBS-TARAXACUM- DANDELION --GREEK CHEF STELLA SPANOU
ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΟΣ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ /COD WITH PLUMS-MOUNT ATHOS / /CHEF STELLA SPANOU
ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΕ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ / SAUSAGES WITH ORANGE JUICE / /CHEF STELLA SPANOU
ΥΠΕΡΟΧΗ ΚΡΕΜΩΔΗ ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ / MAKE CREAMY MUSHROOM SOUP / -GREEK CHEF STELLA SPANOU
ΝΟΣΤΙΜΗ ΠΡΑΣΟΚΡΕΑΤΟΠΙΤΑ/ MAKE A GREEK LEEK MEAT PIE/ /GREEK CHEF STELLA SPANOU
ΣΑΛΑΤΑ ME ΛΑΧΑΝΟ ΧΩΡΙΣ ΤΥΡΙΑ / CABBAGE SALAD WITHOUT CHEESE / /GREEK CHEF STELLA SPANOU